红烧鱼丸

家里买了鱼丸，学生家长又送了鱼丸，天天吃鱼丸汤，大家都不爱吃了，想了想换个口味吧，试试这个也不错。

红烧鱼丸的用料

步骤1

先让鱼丸露个脸，这是我们湖南衡阳的鱼丸，饺子形的，味道很好。不过外面卖的以圆的居多，大家有什么用什么就好。

步骤2

切滚到块儿。

步骤3

蒜切片备用。

步骤4

青红椒切菱形块儿备用。

步骤5

锅里不放油，放半小勺盐，青红椒如果干煸。这是萌姥爷推荐的方法，据说辣椒比较好吃。断生后盛出备用。

步骤6

锅里少量底油，爆香蒜片。

步骤7

再放入辣椒同炒。

步骤8

下鱼丸。

步骤9

加小半碗水。

步骤10

一汤匙味事达酱油。

步骤11

一汤匙蚝油。

步骤12

一小勺老抽，略微翻版均匀即可。

步骤13

成品。酱香浓郁，非常好吃。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。