卤牛肉
其实不是原创了，是市场买回来的牛肉来不及时又重新卤了一下。不过也挺好吃的。
卤牛肉的做法
步骤1
卤汁是:辣酱油，茴香，当归，花椒，老抽酱油，生抽酱油，老酒，白糖，盐，八角。 小火卤上一个小时。
步骤2
拿出来晾凉先再切。不然容易碎
步骤3
还是不太凉，切，看，漂亮的纹理
步骤4
开吃了卤牛肉的烹饪技巧
1.牛肉选牛键子肉口感更好。2.我是卤好的重卤，如果是新鲜肉可以加滚水焯过去掉血沫。3.新鲜肉卤的话全程用小火，如果是卤好的肉重卤就大小火无关了。