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诗文 蛋炒饭
释义

蛋炒饭

蛋炒饭的用料

米 160ml 胡萝卜 半根
蒜苔 4根 姜 辣椒 盐 适量
鸡蛋 2个

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

蒸大米时洗两遍,加水,浸泡一小时左右,米全发白,放电饭锅,加水,刚过米的高度就好,喜欢软软的稍微加一点,不要超过一节手指的二分之一,不然就成粥了,可以滴几滴油,蒸出来漂亮

步骤2

米饭蒸好后要颗粒分明那种,打两个鸡蛋加少量盐打散,放入米饭,用勺子将鸡蛋米饭拌匀

步骤3

炒锅放油,炒鸡蛋,不用放盐了,炒至米饭散开,不粘在一起放盘子备用,也可直接吃
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜,蒜苔,姜,辣椒切丁,起锅炒姜和辣椒,有辣椒味之后放胡萝卜,蒜苔,放少量盐,炒半熟放鸡蛋米饭,继续炒,不吃辣可以不放辣椒,喜欢焦焦的可以多炒一会儿,完成

蛋炒饭的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/21 18:16:49