诗文

鲜果~咕咾肉

释义

鲜果~咕咾肉

酸甜解腻的鲜美果肉，饱含浓浓的菠萝香气，富含人体需要的维生素C，很适合女士和孩子们，做起来不难却又很讲究，快来试试吧！真的很好吃！

咕咾肉的用料

步骤1

备好食材，里脊斜刀切成长3cm宽1cm的肉条。

步骤2

里脊中加入盐抓粘，倒入胡椒粉，料酒，鸡蛋液腌制10分钟。

步骤3

菠萝及火龙果切块，鲜橙切片，再切成两半（摆盘用）

步骤4

将玉米淀粉倒入里脊中拌匀

步骤5

淀粉尽量全部包裹里脊

步骤6

起锅热油，五六分热时，加入里脊。

步骤7

炸至淡黄色捞出

步骤8

待油至八分热时，再次将里脊倒入锅中。

步骤9

炸至焦黄状捞出

步骤10

番茄酱中加入糖，醋，小半碗水搅匀。

步骤11

入锅炒热

步骤12

加入少量水淀粉，快速炒至均匀。

步骤13

放入炸好的里脊及鲜果快速翻拌均匀即可关火。

步骤14

鲜橙片摆盘(^_-)

步骤15

将炒好的鲜果里脊盛入即可

步骤16

酸甜解腻，真心好吃！

如果菠萝不是熟透的那种，要用淡盐水浸泡10分钟，去掉酸涩的口感。里脊肉加入鸡蛋液会增加肉的嫩度，炸好的里脊及水果块儿一起倒入炒好的番茄酱汁中，翻炒的速度要快，炒匀即可，这样才能保证里脊外焦里嫩的口感，也不会导致水果口感过酸。

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