诗文 | 酱油肉干锅花菜 |
释义 |
酱油肉干锅花菜干锅花菜,怎么做都喜欢,尤其是花菜脆嫩鲜美的口感,家里吃的人少,我经常会用各种食材搭配一起来均衡每天所需的的营养,用有机花菜和酱油肉,姬菇加在一起烹饪,就是一道营养鲜美的下饭菜。 酱油肉干锅花菜的做法![]() 步骤1 姬菇洗净,有机花菜切小朵后洗净![]() 步骤2 熟酱油肉切薄片,蒜头拍碎,生姜切片,小葱切段![]() 步骤3 锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起![]() 步骤4 再把花菜倒入烫至变色捞起![]() 步骤5 热锅温油加入蒜和姜片爆香![]() 步骤6 再把酱油肉倒入煸炒出香味![]() 步骤7 加入料酒![]() 步骤8 加入花菜后翻炒一分钟![]() 步骤9 再把姬菇倒入不断的翻炒![]() 步骤10 尝试味道后加入生抽翻炒均匀![]() 步骤11 磨入黑胡椒粒翻炒均匀![]() 步骤12 加入小葱段后出葱香味后熄火出锅![]() 步骤13 成品图![]() 步骤14 成品图酱油肉干锅花菜的烹饪技巧1.花菜尽量切的大小均匀一点,这样能避免生熟不均匀。 2.焯水的时候加入适量盐能减少食材的营养流失和菜色不变。 3.加入生抽时候先要尝试味道,酱油肉有咸味的,我家的口味比较清淡,咸淡自己调整 |
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