糖醋仓鱼
糖醋仓鱼的做法
步骤1
仓鱼处理好后，均匀洒上少许盐腌半小时，两面拍上一层薄薄的地瓜粉。步骤2
起油锅(油量得没过鱼)，油温到后开小火下鱼煎炸，筷子能轻易穿过鱼身就差不多熟了，沥干油放在盘子里。步骤3
将大部分油倒出，剩一点开火放入生姜和大蒜，爆香后加入少许水，蒸鱼豉油、糖、盐、鸡精，煮开后加入香醋和葱，勾芡淀粉，淋汁。
| 诗文 | 糖醋仓鱼 |
| 释义 |
糖醋仓鱼糖醋仓鱼的做法
步骤1 仓鱼处理好后，均匀洒上少许盐腌半小时，两面拍上一层薄薄的地瓜粉。步骤2 起油锅(油量得没过鱼)，油温到后开小火下鱼煎炸，筷子能轻易穿过鱼身就差不多熟了，沥干油放在盘子里。步骤3 将大部分油倒出，剩一点开火放入生姜和大蒜，爆香后加入少许水，蒸鱼豉油、糖、盐、鸡精，煮开后加入香醋和葱，勾芡淀粉，淋汁。糖醋仓鱼的烹饪技巧 |
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