基础泡芙
第一次做，比想象中简单。
基础泡芙的做法
步骤1
准备好材料。水油糖盐放入小锅中，中火煮沸，转小火。
步骤2
加入面粉搅拌融合关火。
步骤3
冷却到不烫，加入蛋液，一点点加，边加边搅拌均匀。
步骤4
搅拌之刮刀上的面糊成大片的三角滑落就停止加蛋液。
步骤5
烤箱预热210度，放入裱花袋。
步骤6
烤盘铺好吸油纸，挤成长条。
步骤7
210度烤十到十五分钟，膨胀后降到180度，至表面黄褐色。
步骤8
我表面撒了一下糖霜（可以不用）
步骤9
划开表面挤入奶油，果酱，冰激凌都行（我用的是奶油霜。）基础泡芙的烹饪技巧
烤的中间一定不要开烤箱。烤的时间一定要够，我烤的第一盘是圆的，时间不够就拿出来了，一会全扁扁的。