虾米炒萝卜干

春节刚过，春意浓浓，是否有些厌食呢？或过年的酒还在，又或亲朋友好还在走访，而家里的备用下饭下酒菜不够。这些都不用急，一道家里常备的菜就能解决这些问题，虾米、萝卜干是家里常备的干货，在加上红辣椒、青辣椒就搞定了。

虾米炒萝卜干的用料

虾米 60克

红辣椒 1个

青辣椒 1个

萝卜干 50克

红头葱 1根

虾米炒萝卜干的做法

步骤1

准备好的小虾干，也叫虾米；（家里常备用来调味）

步骤2

红辣椒、青辣椒各一个，洗干净切好；

步骤3

萝卜干洗干净切好，葱洗干净切好；

步骤4

热锅，倒油，小火，煎虾干；（火大容易糊，虾米洗一下即可，不要浸泡）

步骤5

加入红辣椒、青辣椒炒，改为中火；

步骤6

加入萝卜干炒，转为小火，加入葱；

步骤7

加盐、酱油，收汁（吃清淡的人加酱油了，可以不加油，）

步骤8

香喷喷的下饭下酒菜出来了。

1.虾米清洗的时候，淘米箩，对水龙头过一下就即可； 2.如果萝卜干是咸的，可以不要放盐了。