沙姜鱼头汤

家乡的水库鱼头汤很出名，不少人特意跑去吃。刚好有朋友送了些新鲜沙姜，还有不知名的鱼头，拿来试下。果然清甜爽口，一向不爱吃鱼，对鱼汤更是深恶痛决的老公和女儿也赞不绝口，全部吃光光。

沙姜鱼头汤的用料

草鱼头或松鱼头一个	沙姜 2块
芜荽适量	盐、胡椒粉适量

步骤1

1.鱼头剁成两大块放入己加热的油锅，加姜，两面均煎成金黄色。

步骤2

2.早些时候熬点骨头汤，烧至沸腾。（当然，也可以直接用开水）

步骤3

3.主角出场，河姜切片，和煎好的鱼头一起倒入沸腾的汤水中。切记，一定水开后才加鱼头，这样才煮出的汤有才会白色细腻。

步骤4

4.熬半个钟，加盐和胡椒粉，上桌前加芜荽。

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