沙姜鱼头汤
家乡的水库鱼头汤很出名，不少人特意跑去吃。刚好有朋友送了些新鲜沙姜，还有不知名的鱼头，拿来试下。果然清甜爽口，一向不爱吃鱼，对鱼汤更是深恶痛决的老公和女儿也赞不绝口，全部吃光光。
沙姜鱼头汤的做法
步骤1
1.鱼头剁成两大块放入己加热的油锅，加姜，两面均煎成金黄色。
步骤2
2.早些时候熬点骨头汤，烧至沸腾。（当然，也可以直接用开水）
步骤3
3.主角出场，河姜切片，和煎好的鱼头一起倒入沸腾的汤水中。切记，一定水开后才加鱼头，这样才煮出的汤有才会白色细腻。
步骤4
4.熬半个钟，加盐和胡椒粉，上桌前加芜荽。