迷你水果派
水果派的做法
步骤1
黄油室温软化，手指可以按动就可以，不要全化成液态，加入面粉和糖粉
步骤2
用手捏搓成颗粒状，加入一个蛋黄
步骤3
和面，成光滑面团，保鲜膜抱起来放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时
步骤4
冷藏好的面团分成25克一小团，此方子可以分成10个
步骤5
小面团用擀面杖擀成圆形，我总是擀不圆，就用一个平面的模具压的，很省事
步骤6
面皮放入蛋挞模具中，底部扎小孔。我没有菊花模具，其实菊花模具做出来更好看步骤7
入烤箱，中层，180度，15—20分钟，看各家烤箱脾气，时间长点派皮颜色就会深点儿
步骤8
放入喜欢的水果，要切成小块哦，边缘挤上奶油，草莓的话要留着顶尖比较好看。我是做蛋糕剩下奶油了，就顺便做的这个，没有注意奶油量有多少和打发过程，抱歉啊亲们
步骤9
我做了草莓，火龙果，芒果，个人感觉火龙果本身没有太大味道，和奶油、派底的味道没有对比度，不出彩，还是草莓和芒果的味道好些，酸酸甜甜的。
步骤10
也可以藏起来水果，奶油上撒些可可粉，随你怎么发挥！