四喜烧卖
自从找了男票就发现自己越来越贤惠了, 男票说想吃烧卖, 可是我们在泰国哪来的烧卖, 我就只能变着法儿得想怎么做. 正好家里有馄饨皮和米, 就随便整整, 想不到味道极好。对了, 泰国棕米不是糯米, 做出来的烧麦不是软糯的而是偏韧的, 很有嚼劲口感, 喜欢的朋友可以试试。
烧卖的做法
步骤1
准备好三杯米入锅煮(其实什么米都是可以 的, 我只是因为家里只有这种米没办法才用的.
步骤2
煮的时候加两勺酱油, 半勺耗油, 少许盐和糖, 再加两滴陈醋提味. 煮熟捞出备用.
步骤3
准备一根香肠, 切成肉碎, 放一边备用.
步骤4
打匀鸡蛋, 倒入米饭中, 与米饭一起搅拌, 随后倒入香肠碎, 搅拌均匀. 放凉备用.
步骤5
准备好馄饨皮, 开始包烧卖.
步骤6
包好后入锅蒸, 我家木有蒸笼所以就只能用最傻的隔水蒸法。 后来因为包完后还剩好多米饭不想浪费就一股脑儿倒进碗里了。
步骤7
蒸它个30分钟或者看到馄饨皮变色了就OK啦, 拿出来吃吧。烧卖的烹饪技巧
在成型的馅料米饭里我有加少许泰国的一种酸辣味的调料, 平时烧碎肉用的, 这个没有就不用加了, 吃起来没什么大区别哈。