胡萝卜年糕
蜜汁~顾名思义就是比较甜，虽说不是甜品，但糖的用来比平时做菜要多放一点。
胡萝卜年糕的做法
步骤1
准备材料，胡萝卜洗净去掉外皮（很脏）；
步骤2
年糕切小块；
步骤3
胡萝卜切小的滚刀块；
步骤4
锅里入水烧开，放入年糕煮；
步骤5
煮至年糕全部浮起时，捞出；
步骤6
把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里；
步骤7
炒锅入油，放入葱花炒出香味
步骤8
放入胡萝卜翻炒；
步骤9
用锅铲顺着锅边加入少量的清水；
步骤10
翻炒片刻，倒入调好的料汁；
步骤11
加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；
步骤12
炖至胡萝卜已断生，但不是软烂的程度，放入年糕；
步骤13
翻炒一会，年糕全部沾上汤汁，即可起锅。胡萝卜年糕的烹饪技巧
若年糕为新鲜的软的，可不用先水煮；胡萝卜不要炖到软烂，口重的可在起锅之前放适量的盐。
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