轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
材料备好，蛋清蛋黄分开，装蛋清容器不得有水
步骤2
奶油奶酪隔水搅至无颗粒，倒入黄油搅匀，牛奶中放入玉米粉低粉搅匀
步骤3
牛奶倒入奶油奶酪中搅匀后蛋黄分三次倒入，搅匀备用
步骤4
蛋清倒入砂糖打发至可以勾起尖尖即可
步骤5
打发的蛋清分三次放入奶酪糊中，从下往上翻至其搅匀
步骤6
烤盘低铺一张吸油纸，四面涂上黄油，倒入蛋糕糊，容器震动几下，让里面的空气排出。水浴法，烤箱180度烤30分钟，150度烤20分钟即可
步骤7
成品