春色满园鸡
湖南人吃菜，虽然菜品简单，但是简单的菜谱却能做出勾人食欲的好菜。春色满园鸡——我和男朋友一起想出来的名字。这道菜有红花、绿草、土地的色泽，像缤纷的春天一样。同时，由于香菇的鲜味，又为这道菜平添一丝春的气息。
春色满园鸡的做法
步骤1
把鸡腿肉洗净，切小块
步骤2
将香菇去蒂，洗净，切片
步骤3
姜蒜切碎，洗1-2个青、红辣椒，切片
步骤4
放油，油热，放姜蒜以及干红辣椒节，煸一下。再放入鸡腿肉翻炒3-4分钟加适量的水。
步骤5
加入切好的青、红椒，以及香菇
步骤6
加入美极鲜、老抽、耗油、盐、味精等调料，煮10-15分钟左右，汤变少即可
步骤7
出锅！春色满园鸡的烹饪技巧
1、鸡肉可以先过水，去掉表面的血丝等 2、水不可加太多，刚好淹过鸡肉即可，不然辣椒会变老。