小清新~草莓木糠蛋糕
同事生日，做了这款蛋糕，其实一点不难，还蛮简单的，做出来效果不错，这款是8寸的量。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
草莓木糠蛋糕的做法
步骤1
说一下做木糠蛋糕的基本原料（如图），饼干选用谷优消化饼饼干，当然也可以选用其他的酥性饼干，但是口感会差一些。
步骤2
加糖，打发淡奶油，打至有浅浅的纹理的时候，加入炼乳，继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。
步骤3
饼干，用料理机粉碎。
步骤4
选用8寸活底蛋糕模具，垫上油纸
步骤5
倒入少许饼干屑，用调羹抹平。
步骤6
准备一个裱花袋，不用裱花嘴也没有关系，剪个1厘米左右的口。
步骤7
如图裱满底部。
步骤8
再铺上草莓粒，这个可以依个人喜好，不放草莓也很好吃的。
步骤9
再抹上少许淡奶油。用刮刀片抹平
步骤10
再次铺上饼干屑，饼干屑的厚度不能太厚，薄薄的一层，能盖住即可，太厚会影响口感的。
步骤11
按照上述的步骤，一层又一层，直到和蛋糕模具差不多高。入冰箱冷冻4小时以上。
步骤12
下面做手指饼干，原本网上买的手指饼干，结果寄来都碎了，只能自己做了。 原料：两个鸡蛋，糖50g 油30g 低粉150g 做法：鸡蛋加糖，打匀至糖溶化，加入油，低粉搅拌至无颗粒，入烤箱140度 18分钟左右。
步骤13
蛋糕取出10分钟后，脱模，因为是活底的，直接用手，往上推一下，就出来了。围上手指饼干，扎上蝴蝶结。
步骤14
裱上些奶油，上面放些草莓装饰。草莓木糠蛋糕的烹饪技巧
打发淡奶油的盆，必须无水无油。