椰蓉面包（简化版）的正宗做法、面团制作、面包粉或高筋面粉、蛋糕粉或低筋面粉、黄油、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、酵母、盐、椰蓉制作、椰蓉、黄油、鸡蛋液、细砂糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰蓉面包的用料

面团制作

面包粉或高筋面粉 250g

蛋糕粉或低筋面粉 50g

黄油 30g

牛奶 150ml或150克

鸡蛋液中等大小一个

细砂糖 40g

酵母 3g

盐 2g

椰蓉制作

椰蓉 50g

黄油 25g

鸡蛋液一个

细砂糖 25g

椰蓉面包的做法

步骤1

把面团制作原料，除黄油外所有的东东扔进面包机，使用“和面”程序。

步骤2

扔进黄油30克，再以“发面”程序操作。

步骤3

瞄一眼“和面”结束时间，提前五分钟准备椰蓉制作。黄油25克微波炉叮二十秒钟，加入细砂糖、椰蓉粉、半个蛋液搅和。试过黄油加糖打蛋器打发后再加蛋液与椰蓉，制作的椰蓉成品与简易版无差异，所以全省略，免洗工具若干件。取出发好的面团，揉揉，排气，一分为二。桌上洒些面粉防粘，擀成类正方形，均匀洒上一半量椰蓉。

步骤4

卷成棍状

步骤5

切成等长的九个小面团。移放到抹了一层色拉油的烤盘。

步骤6

天冷，没有发酵程序的烤箱，可以在烤箱里放碗热水，把烤盘放上面，二次发酵二十分钟。

步骤7

烤前，每个面团涂上蛋液。我的烤箱上下火，中层，烤十五分钟。

步骤8

可以烤出十八只椰蓉面包，快趁热吃！