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诗文 椰蓉面包(简化版)
释义

椰蓉面包(简化版)

第一次学习烤制椰蓉面包,真太美味了。细细想着怎么简化程序,该让面包机折磨的,不影响口感的程序,一概方便简化行事,烘焙菜鸟想说烘焙并不难!

椰蓉面包的用料

面团制作 面包粉或高筋面粉 250g
蛋糕粉或低筋面粉 50g 黄油 30g
牛奶 150ml或150克 鸡蛋液 中等大小一个
细砂糖 40g 酵母 3g
盐 2g 椰蓉制作
椰蓉 50g 黄油 25g
鸡蛋液 一个 细砂糖 25g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包(简化版)的做法图解1

步骤1

把面团制作原料,除黄油外所有的东东扔进面包机,使用“和面”程序。
椰蓉面包(简化版)的做法图解2

步骤2

扔进黄油30克,再以“发面”程序操作。
椰蓉面包(简化版)的做法图解3

步骤3

瞄一眼“和面”结束时间,提前五分钟准备椰蓉制作。黄油25克微波炉叮二十秒钟,加入细砂糖、椰蓉粉、半个蛋液搅和。试过黄油加糖打蛋器打发后再加蛋液与椰蓉,制作的椰蓉成品与简易版无差异,所以全省略,免洗工具若干件。取出发好的面团,揉揉,排气,一分为二。桌上洒些面粉防粘,擀成类正方形,均匀洒上一半量椰蓉。
椰蓉面包(简化版)的做法图解4

步骤4

卷成棍状
椰蓉面包(简化版)的做法图解5

步骤5

切成等长的九个小面团。移放到抹了一层色拉油的烤盘。
椰蓉面包(简化版)的做法图解6

步骤6

天冷,没有发酵程序的烤箱,可以在烤箱里放碗热水,把烤盘放上面,二次发酵二十分钟。
椰蓉面包(简化版)的做法图解7

步骤7

烤前,每个面团涂上蛋液。我的烤箱上下火,中层,烤十五分钟。
椰蓉面包(简化版)的做法图解8

步骤8

可以烤出十八只椰蓉面包,快趁热吃!

椰蓉面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 18:19:26