极品豆腐

全家一次吃年饭的时候吃到这道菜的，弟弟非常喜欢，于是就问服务员这个是什么，回来百度查了好久，决定一试~结果麻麻说味道和那道菜非常相似，弟弟也非常喜欢~弟弟二岁半了，难得有这么喜欢的食物，写下来给有宝宝的家庭共同分享~~

极品豆腐的用料

鸡蛋三个

豆浆适量

食用盐少许，一点点就可以了

极品豆腐的做法

步骤1

自己在家打的豆浆\^O^/不能放糖噢，要过滤用，鸡蛋豆浆是1.1的比例

步骤2

鸡蛋我是用了三个，150毫升

步骤3

豆浆放凉，然后和蛋混合

步骤4

再过滤一遍，口感更好

步骤5

放入锅中，半锅清水，用保鲜膜盖住~

步骤6

將將將~~水灵灵有木有~蒸十五分钟左右，固体状态

步骤7

切成片，炸成二面黄，注意火候，就这样吃也可以，但个人觉得煮下比较好吃

步骤8

加点油，烧开，我加了点大蒜，比较香，味道也很好~\(≧▽≦)/~加点开水煮下更入味，简单好吃

最好倒入长方形或方形的容器蒸，比较好切样子\^O^/，另外记得倒入之前在四周抹油，方便于脱落~容易成形，豆渣可以留着做很多好吃的，我做了豆渣丸子~