梅菜扣肉
妈妈传授的家乡菜，学会做给老公吃，特别喜欢
梅菜扣肉的做法
步骤1
1酸菜放到炒锅里干炒下！把水炒干，然后放油加葱姜大料，老抽一点，炒香把酸菜再倒进去，炒酸菜步骤2
2把五花肉切成均匀薄片不要太薄，摆在大的深碗里步骤3
3豆腐乳抹到肉上面，抹均匀，把酸菜放到上面，放到蒸锅里面加足够的水，先大火，水开后小火蒸两个小时或者一个小时！时间越长肉越入味，豆腐乳够咸所以不用加盐了！出锅后把碗扣过来就可以了！梅菜扣肉的烹饪技巧
肉是用自家腌制的腌猪肉，菜是妈妈腌制的酸菜，超市梅菜也可以，