鲫鱼豆腐汤

步骤1

鲫鱼请店家帮忙收拾好，回家洗洗备用。 韭菜洗好切成1-2厘米长待用。 葱姜准备好。 豆腐要买超市里的白玉北豆腐，切成麻将大小待用。

步骤2

若想做出白白的鲫鱼豆腐汤，有很多办法，加牛奶，加豆浆，或者久炖，或者煎鱼，我试过的最简单最省时间且有效的方法就是把鱼煎一下，一定白。

步骤3

锅里下油，少量即可毕竟做汤，油熟了以后换小火，放入鲫鱼，两面都煎一下，加料酒，加豆腐。 然后加入水换大火开炖（凉水也无妨），直到汤变白色了，加入盐。 将韭菜洗好切成1-2厘米，洒到汤里，出锅上桌。