网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 话梅排骨
释义

话梅排骨

说起话梅排骨,是圣诞节那天去饭店无意点的一道菜,没想到味道很合口!回家后一直惦记着这道菜,于是乎有了这个不太正宗的话梅排骨!^_^

话梅排骨的用料

排骨 适量 话梅 适量
冰糖 适量 大葱 适量
生姜 适量 生抽 1勺
盐 1小勺 料酒 2勺

话梅排骨的做法

话梅排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材,煮过了的排骨,冰糖、大葱、生姜、话梅用料酒泡上!
话梅排骨的做法图解2

步骤2

炒糖色,放入一点油,冰糖炒到棕色,大气泡即可
话梅排骨的做法图解3

步骤3

排骨下锅翻炒,尽量让每块排骨都上色
话梅排骨的做法图解4

步骤4

生姜大葱、话梅连同料酒一起倒进去,在加一勺生抽,翻炒均匀
话梅排骨的做法图解5

步骤5

盖上锅盖小火炖15分钟左右(因为排骨已经提前煮的差不多了,所以不用担心没烧熟),中途打开锅盖看看,如果很干,可以加少量开水再煮。
话梅排骨的做法图解6

步骤6

出锅,撒上熟白芝麻,味道还不错哦

话梅排骨的烹饪技巧

排骨尽量多泡一会,冬天我一般都提前一晚泡上,然后放锅里加冷水煮开,捞出洗净;炒糖色注意不要糊了,不然成品会很黑,而且粘锅

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 5:43:49