泡菜炒饭
在家带娃，午饭往往匆匆忙忙。但对于我这样矫情的人来说，吃食、永远马虎不得。哪怕是剩菜剩饭，也要有滋有味。
泡菜炒饭的做法
步骤1
备料：蒜瓣切片、泡菜切细切碎丁（泡菜汁要留好噢）、海鲜菇洗净切小丁、培根切细条（别用太瘦的培根、其实最好有新鲜五花肉切丁/片）步骤2
热锅，倒入少许油，即入蒜片、培根入锅炒香，至培根肥肉部分出油。步骤3
菌菇下锅略炒，即放入泡菜翻炒。随后出锅。步骤4
炒热米饭。剩饭倒入锅中，炒至松散。不散就用铲子狠狠的戳啊！切啊！务必让里面的水汽散去些，不然会粘糊糊的…步骤5
把刚炒好料再倒入锅中，伴炒一下，米粒都沾上泡菜汁的颜色就可以了哟。喜欢辣的就放些韩式辣酱，反正咸度就够了，不要多加盐噢。
步骤6
煎个鸡蛋吧。单面就好。等下可以拌饭进去。找个盘子来，把饭盛好，扣在盘子里，煎蛋放上，撒些芝麻做点缀。好啦！泡菜炒饭的烹饪技巧
1、肉类最好要有～对我来说无肉不欢。其实油脂能增加不少风味。最好五花肉片或肉丁，直接煸出香味，不济就和我一样弄点培根充数，当然我还用过西式火腿…纯粹因为没肉不行(′?_?`) 2、菇子其实随意吧，放也好不放也罢。家里有哪种我就放那种，杏鲍菇海鲜菇冬菇白玉菇蟹味菇都行，主要是、我！喜！欢！(*^_^*)