葱油饼--香脆还很多层～的正宗做法、面粉(用的是高筋面粉)、温水(热点的)、大葱、油(我用的是花生油)、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

葱油饼--香脆还很多层～的用料

面粉(用的是高筋面粉) 200g

温水(热点的) 100g

大葱 2跟

油(我用的是花生油) 看着来

盐每个饼加半小勺

葱油饼--香脆还很多层～的做法

步骤1

面粉加水揉成面团～

步骤2

面团表面抹油，盖上保鲜膜或者湿布醒面，15～30分钟。 (面团揉好的时候比较软，醒面后那些面疙瘩跟一些没揉开的干粉都会消失～也可以擀得很薄，口感更好)

步骤3

把葱切碎，再炒一炒(不炒也行的)，装好待用。

步骤4

面团分成3等份。把一个面团擀成薄片，均匀撒上葱花跟盐。

步骤5

卷成长条形

步骤6

再卷成圆盘形，尾巴直接压在底下

步骤7

擀薄些(或者用手压)，轻点，避免葱花扎破面皮，可以拿去煎了

步骤8

锅里放些许油，将饼放入，中火。煎至一面金黄了再反过来煎。两面金黄就可以起锅了

步骤9

切小块或者不切(^_^)装盘。反正自己喜欢就行，刚做好的时候皮很脆～很香～

步骤10

我有吃不完的菠萝罐头～就做了个菠萝馅了～味道挺好的。里面会相较软些因为菠萝水分多～

步骤11

咬了一口*^_^*