诗文 | 香菇油菜 |
释义 |
香菇油菜香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。 香菇油菜的做法![]() 步骤1 将洗好的香菇用小刀刻好十字(如图)备用。![]() 步骤2 姜蒜,切沫,备用。![]() 步骤3 调制酱汁,碗里加少量水,淀粉,生抽,蚝油,调成酱汁,备用。![]() 步骤4 锅里放水,煮油菜,停火后滴入香油,取出油菜摆盘。![]() 步骤5 热锅,加油,倒入姜蒜沫爆香,放入香菇,炒一会,放入调好的酱汁,要多翻动,以免粘锅。![]() 步骤6 收汁,取出香菇,摆在油菜中间。完成。香菇油菜的烹饪技巧香油要快出锅的时候放。 |
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