自家酸菜鱼
初次做酸菜鱼。
自家酸菜鱼的做法
步骤1
草鱼切片，泡水去血水。鱼头鱼骨和鱼片分开，鱼片放盐，芡粉腌制。
步骤2
放油，炒番茄，盛起来；放油，炒酸菜，盛起来；放油，煎鱼头鱼骨下泡姜，红泡椒，小米泡椒，炒（注意不要炒烂鱼肉）放水。
步骤3
倒入番茄，酸菜，煮10分钟入味，放点白醋，鱼片最后放入煮2分钟。
步骤4
酸辣鲜的自己酸菜鱼就ok拉，呵呵自家酸菜鱼的烹饪技巧
番茄去腥，味道酸辣鲜。