诗文 | 彩色媚娘 |
释义 |
彩色媚娘我家千金从小吃东西挑食,天天想方设法做出漂亮又可口的食物就为了让她多吃几口,可是她总是吃一口就不想吃了,我每天辛苦做很多甜点,最后都大多送人或自己吃,这款彩色媚娘启发于雪媚娘,偶尔做了一次,没想到挺爱吃,但如果还是老方子,估计这小家伙肯定不要吃了,于是突发奇想,给它上点颜色换个形状又是不一样的东西,可以吸引她了,于是就出现了这个漂亮的小东西。 彩色媚娘的做法步骤1 1.黄油隔水加热溶化,加入砂糖和牛奶搅拌均匀,关火,但不要移开水盆。步骤2 加入合好的糯米粉和玉米淀粉,与温热液体搅拌均匀,这里用手动打蛋器打比较容易步骤3 搅拌好的米粉糊很细腻,我的基本上不用过滤,但有些第一次尝试没搅匀的,还是建议过滤下。步骤4 我是要做三个颜色的,所以分别过滤在三个碗中步骤5 分别加入两滴食用色素,红色草莓味,黄色香蕉味,绿色苹果味步骤6 放到蒸笼蒸上15分钟左右步骤7 准备好水果,切丁,尽量大小均匀一点,一会容易包步骤8 在米糊蒸好后,盖上保鲜膜放一边凉凉,中途可以把奶油打发好。方法150g淡奶油加入25g糖粉用电动打蛋器高速打发到可以整形,约5到6分钟。步骤9 手上戴好一次性手套,手腕处用皮筋绑紧,像做汤圆一样包,先放奶油,再放水果。步骤10 也可以用擀面杖,下面垫上油纸,上面用一层保鲜膜,把米粉团放在两层中间擀,我是做长方形的,所以我用的是这和方法。步骤11 我外面是自己用保鲜膜裁的一小块一小块,包在外面,又省钱又美观。照片拍的不好,见谅各位看客。彩色媚娘的烹饪技巧在做的时候太粘手可以戴上一副一次性手套,很好用哦。 |
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