大喜大牛肉粉试用之锅包肉
成功申请到到大喜大牛肉粉的试用 很开心 春节期间少不了做几个“硬菜” 发现这个牛肉粉来的正是时候 很多菜都可以派上用场 有了这个牛肉粉 做出美味菜肴 变得so easy! 用牛肉粉做了这道锅包肉 省去了用盐和胡椒粉等调料的麻烦 味道更好了 大喜大牛肉粉 超级赞！
大喜大牛肉粉试用之锅包肉的做法
步骤1
里脊肉切成约0.5厘米的薄片
步骤2
切好的肉片用大喜大牛肉粉 料酒拌匀 腌制十分钟
步骤3
腌制好的肉片两面均匀的拍上干淀粉 压实
步骤4
调制水淀粉 淀粉糊要略微浓稠
步骤5
锅中放油烧至七成热 肉片沾匀淀粉糊 逐片入油锅 炸至金黄色 出锅备用
步骤6
油锅调小火 炸好的肉片放入油锅复炸一次 炸至酥脆 复炸后的颜色比第一次深
步骤7
锅中留底油 放入番茄酱 加入两匙白糖 加热至颜色鲜亮起泡 沿锅边倒入两匙白醋 炒匀后倒入炸好的肉片
步骤8
颠起炒锅 晃动肉片 让肉片均匀的挂满酱汁 关火 出锅装盘 酸甜酥脆 色泽诱人少的锅包肉就做好了大喜大牛肉粉试用之锅包肉的烹饪技巧
挂糊是做锅包肉的关键 淀粉糊中一定不要放鸡蛋 淀粉糊的浓度要调成浓浆状 太稀太稠都不行