大喜大牛肉粉试用之锅包肉

成功申请到到大喜大牛肉粉的试用很开心春节期间少不了做几个“硬菜” 发现这个牛肉粉来的正是时候很多菜都可以派上用场有了这个牛肉粉做出美味菜肴变得so easy! 用牛肉粉做了这道锅包肉省去了用盐和胡椒粉等调料的麻烦味道更好了大喜大牛肉粉超级赞！

大喜大牛肉粉试用之锅包肉的用料

步骤1

里脊肉切成约0.5厘米的薄片

步骤2

切好的肉片用大喜大牛肉粉料酒拌匀腌制十分钟

步骤3

腌制好的肉片两面均匀的拍上干淀粉压实

步骤4

调制水淀粉淀粉糊要略微浓稠

步骤5

锅中放油烧至七成热肉片沾匀淀粉糊逐片入油锅炸至金黄色出锅备用

步骤6

油锅调小火炸好的肉片放入油锅复炸一次炸至酥脆复炸后的颜色比第一次深

步骤7

锅中留底油放入番茄酱加入两匙白糖加热至颜色鲜亮起泡沿锅边倒入两匙白醋炒匀后倒入炸好的肉片

步骤8

颠起炒锅晃动肉片让肉片均匀的挂满酱汁关火出锅装盘酸甜酥脆色泽诱人少的锅包肉就做好了

挂糊是做锅包肉的关键淀粉糊中一定不要放鸡蛋淀粉糊的浓度要调成浓浆状太稀太稠都不行

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