抻面的做法
抻面的做法的做法
步骤1
面，盐，鸡蛋放入盆内
步骤2
逐渐加入凉水，边加边搅拌，看不到干粉即可
步骤3
揉成面团，盖湿布，松弛三十分钟左右
步骤4
松弛好的面团揉匀擀成面片，不用太薄，切成小条。面片上下可刷油防沾
步骤5
（这一步看自己喜好，嫌麻烦可以跳过）将小面条搓成小圆条，盖好松弛二十分钟左右。
步骤6
用手捏住两头，均匀用力抻开下锅即可
步骤7
开锅煮面
步骤8
捞出后可以过水
步骤9
浇上菜卤即可