中式点心--紫薯豆沙酥
中式点心不像西点那么精确，多一克都会影响口感。这款中式点心的用量我没有称量，用量大家可以自己掌握，具体根据自己的口味。
紫薯豆沙酥的做法
步骤1
紫薯蒸熟
步骤2
猪油（油酥皮）
步骤3
猪油（水油皮）。其实猪油的量可以完全随意
步骤4
把紫薯压泥
步骤5
将紫薯泥放入油酥的猪油中，紫薯的量能使猪油上色就行了
步骤6
搅拌均匀
步骤7
加入面粉
步骤8
团成团
步骤9
在准备水油面的猪油中放入白砂糖，水，直至揉成面团
步骤10
用用水油面把油酥面包起来，两个面团重量大致一样。
步骤11
擀平
步骤12
叠成被子
步骤13
再擀平
步骤14
再叠成被子
步骤15
醒10分钟后将被子擀成圆饼
步骤16
卷起来
步骤17
切成小圆饼
步骤18
用手捏成皮
步骤19
包上豆沙陷
步骤20
我是自己买的豆沙
步骤21
包起来
步骤22
准备进箱
步骤23
上火180°c，下火140°c烤30分钟
步骤24
成品
步骤25
成品紫薯豆沙酥的烹饪技巧
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