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鱼头煨饼是一道家常菜,是以北方酱、炖为基础,改良而成的一道特色菜。此菜鱼头咸鲜酱香,细嫩且香味浓郁。这道菜也是酱香浓郁,一菜两吃。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
1、鱼盛盘后,辣椒剪开,用油爆香,淋上即可; 2、胖头鱼头大,鲢鱼头小,挑选注意; 3、白酒去腥使用,也可替换成料酒。
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