诗文 | 沙琪玛 |
释义 |
沙琪玛沙琪玛的做法![]() 步骤1 面粉打入鸡蛋![]() 步骤2 加入5g酵母![]() 步骤3 黄油隔水融化后加入![]() 步骤4 揉好的面团盖上湿布温暖处醒发40-60分钟![]() 步骤5 揉好的面团分成小块,擀面棍擀成长约7-8厘米,厚3毫米左右的面皮,切成宽约1厘米的面条![]() 步骤6 油锅里倒入适量油,加热至稍冒烟,将切好后的面条放到油锅里炸大约两三分钟至能轻易折断,颜色金黄即可捞出晾凉。![]() 步骤7 炸好的沙琪玛条![]() 步骤8 锅里放少量清水,约30ml,加入白糖麦芽糖熬糖浆。熬成用筷子挑起能拉丝即可![]() 步骤9 迅速放入沙琪玛条均匀翻炒![]() 步骤10 炒好的沙琪玛挑迅速放入提前备好的盘子里,并轻压![]() 步骤11 约半小时后,将晾凉的沙琪玛出盒并切好。装盘在表面撒几粒黑芝麻装饰。香酥可口的沙琪玛就做好啦!沙琪玛的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。