糖醋苦瓜
苦瓜虽然功效很多，可以清热祛心火，解毒，明目，还可以防癌抗癌，降低血糖等等。。。。。。但苦瓜吃起来口感不怎么好，有些人吃不习惯它的苦味，往往对它敬而远之。
糖醋苦瓜 的做法
步骤1
苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片，山楂糕切丁。
步骤2
锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，把苦瓜焯水，后捞入凉水中。
步骤3
冲凉后沥干水分，加入白糖，白醋和少许盐搅拌均匀。
步骤4
加入山楂糕丁来点缀即可。