咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜，最好选粉南瓜，不能那种太嫩的。包裹着外面一层咸蛋黄，香啊！我也是第一次做，买的南瓜呢不是特别粉，但是味道也还不错的。

咸蛋黄焗南瓜的用料

南瓜（最好是粉南瓜）适量

鸡蛋 1个

生粉适量

咸蛋黄 5个

咸蛋黄焗南瓜的做法

步骤1

南瓜去皮弄干净了切成大约5毫米的薄片。

步骤2

一个鸡蛋加点盐打散。

步骤3

南瓜撒点生粉。

步骤4

再将打散的蛋液倒进去（一个人拍只能拍样子图了！，然后带一次性手套将南瓜抓匀，让生粉和蛋液融合并裹在南瓜外面。

步骤5

咸蛋黄用刀背压碎。

步骤6

锅里放油烧热，然后将南瓜糊倒进去，转小火炸，一边炸一边用筷子搅拌让每块南瓜散开。

步骤7

大约炸1分钟的样子南瓜变软就可以捞出沥干油。（我炸的稍微久了点，有点烂了）

步骤8

锅里油剩一点点将咸蛋黄放入，加点糖加点盐翻炒一下。

步骤9

再将炸好的南瓜放进去翻拌均匀就可以盛盘了。

步骤10

撒点芝麻就可以开吃了。