水煮鱼

步骤1

一、将所有材料备齐，白菜、木耳、莴笋叶用开水烫熟铺于碗底。

步骤2

二、锅里倒入适量油，加入姜、蒜片，青、红椒，酸菜超炒一会，再加入郫县豆瓣。

步骤3

三、锅里加入适量水烧开，再加入腌好的鱼(草鱼提前加入适量豆粉、盐腌制好)

步骤4

四、将煮好的鱼到倒入碗中，上面撒一些辣椒面，再撒一些蒜末和葱末，另起锅，锅里倒入适量油烧制7成熟，将烧好的油倒入碗中，再撒一些花椒面，最后撒上芹菜叶即可。