蕃茄虾仁烩饭

心血来潮用家里包饺子剩下的食材做了这道烩饭，太好吃了！

蕃茄虾仁烩饭的用料

步骤1

准备好食材吧！

步骤2

我用的是番茄酱，当然你也可以用新鲜番茄或沙司。大米淘洗干净，香菇木耳提前发好切丁。

步骤3

油热后炒香葱，蒜和洋葱。

步骤4

加入番茄酱，因为没用沙司，所以放一些醋和糖调味。加入适量水，以防糊锅。

步骤5

倒入大米和少量水。

步骤6

加入其余食材。

步骤7

喜欢可以加个蛋。

步骤8

加芝士一片，之后视情况再加些水，盖上盖小火焖15-20分钟至米饭软糯。开盖转中火翻拌均匀出锅。

步骤9

成品！虾仁的鲜美，米饭混合芝士的浓香软糯，再加上蕃茄洋葱香菇的异国风味，实在是美味的一道烩饭！

步骤10

另外，我还做了一个没有米饭的版本，取个名字叫茄汁虾仁烩豆腐吧！

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