五福临门鸡蛋面
五色蔬菜代表前程似锦，豆腐代表福气。吃了这碗面，新的一年前程似锦，福气高照，祝大家新年多福?
五福临门鸡蛋面的做法
步骤1
面粉加两个鸡蛋，少量水和面。
步骤2
和成面团，放一旁醒一会，还要二次揉面。
步骤3
胡萝卜，莴笋，黑木耳，豆腐，香肠切丝备用。(胡萝卜，莴笋，木耳提前过下水！)
步骤4
这时候面也醒的差不多了，再揉一次，开始擀面条，擀成这样，铺上一层厚厚的面粉，对折，对折再对折。
步骤5
对折成八厘米左右，开始切面！
步骤6
好了，面条切成这样，就好了，我切的比较宽一点！
步骤7
煮锅里加水放入少许盐，准备水开煮面。同时炒锅加少许玉米油，放入葱花煸香，依次把备好的料，从生到熟加入炒锅煸炒！
步骤8
因为都是提前过水的，加入少许胡椒炒三到五分钟，加少许温的水，汤开加入少许盐，鸡精。加入少许湿淀粉勾芡，滴少许香油出锅！
步骤9
这时煮锅水开，下面，面进锅里用筷子顺时针搅一下！
步骤10
开锅后，加一次水，水开可以面就可以出锅了！
步骤11
五色配料代表五福，初二碗五福面，新的一年福气满满！