溜肝尖
溜肝尖的做法
步骤1
猪肝洗净切成薄片
步骤2
将切好的薄片放入碗中，碗内加入一小勺盐，一大勺淀粉，抓匀备用
步骤3
一根辣椒、一根胡萝卜，辣椒切滚刀状，胡萝卜切片备用
步骤4
起火，加油，翻炒胡萝卜，断生后盛出
步骤5
重新起锅，加入腌制好的猪肝翻炒，注意?多加点油，不然容易粘锅！不要炒太久会老，影响口感喔！
步骤6
猪肝变色后，加入炒好的胡萝卜和辣椒再一起翻炒，翻炒时加入少量料酒，少量生抽，适量鸡精！炒好出锅喽！
步骤7
美味的溜肝尖就做好了，快来试试吧！