李子果酱

双华李果实富含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，营养价值很高。双华李是时令水果，错过了今年就要等明年才能吃上了，为了留住它的美味，趁现在大量上市，把它做成果酱也是一种不错的选择。

李子果酱的用料

双华李 700G

冰糖 200G左右

柠檬汁 5ML

李子果酱的做法

步骤1

把双华李放在盆子里加盐和玉米生粉浸泡30分钟，捞起冲水洗净。

步骤2

切成小块，去核，颜色好漂亮。

步骤3

放进搅拌机里搅拌，如果想要吃到果肉，那就一半搅拌，一半不搅。

步骤4

倒进面包机里，加入冰糖，视个人口味，喜欢甜一点就加多一点，这里自己调节。没有面包机的朋友，就把它倒入不锈钢锅里开火煮，煮开后要不断搅拌，这里要小心点，因为翻滚的果酱会弹起来溅到身上。煮到浓稠即可。

步骤5

面包机选择果酱功能，65分钟后就能出锅。在此期间，锅里放水烧开，把瓶瓶罐罐放入开水中煮几分钟，彻底消毒，捞起。

步骤6

在出锅前两三分钟倒入柠檬汁，拌匀即可

步骤7

然后装瓶，盖上盖子，把瓶子倒扣过来，这样可以保存的时间长一点。