泡椒凤爪

步骤1

一、鸡爪洗净冷水下锅，加入八角、姜片、葱段大火煮开转小火煮6分钟。捞起用冷水冲洗装入碗中。 二、将红椒、胡罗卜、西芹切成小条状，葱切小段、姜切片。 三、锅里加适量水，然后加入泡椒，姜片大火烧开煮2分钟倒入容器内，待水凉时加入鸡爪、切好的菜、盐、糖、醋即可。