萝卜糕
萝卜糕的做法
步骤1
虾米温水浸泡10分钟 瘦肉连同虾米剁碎
步骤2
萝卜去皮刨丝
步骤3
将多余的水倒出备用，（按自己口味）撒上适量的盐搅均匀
步骤4
热锅加油 放入少许葱白 加入虾米肉碎 翻炒至熟
步骤5
萝卜丝加入肉碎、粘米粉搅拌均匀（若觉得太干，可以加一点步骤3备用的萝卜水）
步骤6
蒸盘抹少许油，水开上锅蒸30分钟
步骤7
ok
步骤8
待摊凉后，切小块，不粘锅煎至金黄萝卜糕的烹饪技巧
按个人口味可以把瘦肉换成腊肉。在加入粘米粉搅拌均匀时一定要注意水分，太干蒸出来会太硬，太湿蒸出来会软绵绵不成型。