客家酿豆腐(金银版）
客家酿豆腐(金银版）的做法
步骤1
食材大合照
步骤2
猪肉剁碎，香菇、虾米泡发，全部食材剁碎混合
步骤3
剁完，混合好加入盐、鱼露、鸡精、胡椒粉，鸡蛋一个，完成后就可以开始酿啦
步骤4
把肉塞进豆腐，我们家买了两种豆腐，炸过的豆腐和白豆腐
步骤5
半成品一
步骤6
半成品二步骤7
最后开始煎
步骤8
肉朝下煎才不会散掉，煎到肉金黄色，有香味就反过来再煎会
步骤9
反过来豆腐皮也煎一煎就出锅啦
步骤10
白豆腐也是一样的做法，只是要小心点，用筷子和铲子辅助
步骤11
金黄色，好香
步骤12
出锅客家酿豆腐(金银版）的烹饪技巧
鸡蛋放到混合肉末里，比较粘性，不能放酱油，肉最好自己剁碎，机器碎不太好吃