诗文 | 孜然煎鸡翅 |
释义 |
孜然煎鸡翅
孜然煎鸡翅的做法步骤1 我买的时候 鸡翅是冷冻的 所以需要提前化开步骤2 鸡翅中洗净,在背后开两刀方便入味步骤3 加入盐糖揉捏5分钟 加入两勺淀粉 和少量料酒抓匀,用量以正好能够让淀粉湿润为准步骤4 平底锅刷一层底油(用量大约1茶匙就足够了)鸡翅皮向下排入锅内步骤5 孜然煎鸡翅的烹饪技巧鸡翅用平底锅慢慢煎。也可以很香。当然比烤的要费事儿些 需要小心的是煎制的过程中会有油星子噼啪响 |
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