| 诗文 | 焦糖布丁 |
| 释义 |
焦糖布丁焦糖布丁口感细腻柔顺,布丁的甜和焦糖的微苦交织在一起,成为了一道治愈系的点心。 焦糖布丁的做法
步骤1 把焦糖部分的水和糖一起放到锅中,小火煮。
步骤2 糖水沸腾后要慢慢晃动锅子,使其受热均匀。
步骤3 直到煮成焦糖色。
步骤4 把焦糖倒入模具底部。
步骤5 牛奶和布丁部分的细砂糖搅拌均匀,直至糖融化。
步骤6 鸡蛋完全打散,不用要打发。
步骤7 把牛奶倒进蛋液中混合均匀。
步骤8 把混合液体过一次筛。
步骤9 把布丁液倒入模具,水浴150度上下火烤30分钟。
步骤10 成品~焦糖布丁的烹饪技巧温度和时间需要根据烤箱的实际情况调整,摸上去大概像嫩豆腐一样的手感就可以了,不要烤太长时间,不然会影响布丁的口感的。 |
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