纸杯蛋糕（健康无添加）
很简单的几种材料，做出健康美味无添加。
纸杯蛋糕（健康无添加）的做法
步骤1
准备好简单的材料，鸡蛋5个。
步骤2
蛋黄、蛋白分开，装蛋白的盆一定要无水无油。
步骤3
蛋白里滴入几滴新鲜柠檬汁。
步骤4
先用打蛋器低速打至粗泡加入20克糖，再打至细泡加入20克糖，打到很细腻的时候再加入20克糖，最后高速打至湿性发泡，拉起打蛋器呈弯钩状就可以了。
步骤5
蛋黄里加入剩下的20克糖、牛奶、色拉油。
步骤6
用打蛋器低速搅拌均匀。
步骤7
加入过筛的面粉。
步骤8
先用打蛋器手动搅拌几下，然后低速搅拌均匀。
步骤9
搅拌好的蛋黄糊加入三分之一的蛋白糊，上下搅拌均匀。
步骤10
然后将搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊里。
步骤11
搅拌均匀。
步骤12
装入分装器里。
步骤13
准备12个纸杯，将蛋糕糊倒入纸杯，无分装器可直接倒入。
步骤14
8分满。
步骤15
烤箱170度预热5分钟，放入倒数第二层，烘烤25分钟。
步骤16
健康无添加纸杯蛋糕出炉，裂开是正常的，不是很甜，老人小朋友都可放心食用。