苏式豆沙五仁月饼

苏式豆沙五仁月饼的用料

步骤1

把主料中所有材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好后醒30分钟（这里是12个的量）

步骤2

将辅料中所有材料也搅拌均匀（12个的量）

步骤3

将主料和辅料都平均分成24份，馅也分24份。

步骤4

将每一份辅料包入每一份主料中，收口朝上

步骤5

用擀面杖擀成牛舌状，再卷起，让交接处朝上，让它醒15分钟

步骤6

重复步骤5，然后把每一份用擀面杖擀成圆形，包入豆沙五仁馅，收口朝下。

步骤7

烤箱200度预热，在月饼表面均匀捈上全蛋液，然后撒上芝麻，放入烤箱中层约烤20分钟。

步骤8

刚刚烤好的月饼出炉了，皮都酥的裂开了。

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