苏式豆沙五仁月饼
苏式豆沙五仁月饼的做法
步骤1
把主料中所有材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好后醒30分钟（这里是12个的量）
步骤2
将辅料中所有材料也搅拌均匀（12个的量）
步骤3
将主料和辅料都平均分成24份，馅也分24份。
步骤4
将每一份辅料包入每一份主料中，收口朝上
步骤5
用擀面杖擀成牛舌状，再卷起，让交接处朝上，让它醒15分钟
步骤6
重复步骤5，然后把每一份用擀面杖擀成圆形，包入豆沙五仁馅，收口朝下。
步骤7
烤箱200度预热，在月饼表面均匀捈上全蛋液，然后撒上芝麻，放入烤箱中层约烤20分钟。
步骤8
刚刚烤好的月饼出炉了，皮都酥的裂开了。