大喜大牛肉粉试用之四【蛤蜊萝卜汤】
秋冬的萝卜，水分足，甜度高，即使直接吃，也美美的，不过我特别喜欢加点蛤蜊，多了海鲜的味道，这汤就大不同了。今天又用大喜大牛肉粉调了味道，简直。。。鲜翻天了，而且颜色也没有那么清汤寡水了，大赞！
大喜大是韩国的调味品牌，安全指数也相对高，它的调味很适合国人口味，很喜欢。即使不会做菜，有了它，也一样可以烧出美味的菜品。
蛤蜊萝卜汤的做法
步骤1
蛤蜊洗净表壳，浸泡2小时左右，使其吐清沙子。
步骤2
白萝卜去皮，切厚块，再对切两刀，这样一片就成了四块。
步骤3
锅中放一点点油，放入萝卜片翻炒几下，使其上油。
步骤4
加入大喜大牛肉粉，炒匀。
步骤5
倒入一大碗开水。
步骤6
水开后，转小火，煮至萝卜变软，呈半透明状。
步骤7
倒入蛤蜊。
步骤8
放入姜末。
步骤9
蛤蜊易熟，不可久煮，有部分开口，即可关火。
步骤10
根据个人口味，加适量盐调味。
步骤11
出锅前撒些葱花即可。
步骤12
开吃~~比较小清新~~~蛤蜊萝卜汤的烹饪技巧
蛤蜊一定要提前浸泡（水里可滴几滴香油），使其吐清沙子，否则口感不好。