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诗文 藕园
释义

藕园

我们这边每年过年都会炸藕园,每家餐桌上都会有,寓意团团圆圆。

藕园的用料

猪肉糜 藕糜
糯米 淀粉
葱末

藕园的做法

藕园的做法图解1

步骤1

先准备食材,我也不知道具体多少克,都是凭自己感觉来的,抱歉啊。
藕园的做法图解2

步骤2

用专用的搽藕糜的东西提前一天搽出来,如果没有可以用料理机打成糜,一定要选老藕哦,一定要打到没有颗粒感。
藕园的做法图解3

步骤3

搽好后静置一天,藕有淀粉,遇空气会变紫黑色,这样做出来的好吃。
藕园的做法图解4

步骤4

糯米蒸熟凉到温热,拌入肉糜藕糜,少量淀粉,适量盐和葱末。
藕园的做法图解5

步骤5

起油锅,等油热放入搓好的藕园,入锅后不要动,等定型稍微黄后再推动锅铲,越黄推动越频繁。
藕园的做法图解6

步骤6

炸黄就可以起锅啦。
藕园的做法图解7

步骤7

超级好吃哦,有藕甜甜的原味,还有糯米的香味,可以直接吃,也可以放冰箱来客人装碟放锅里蒸热吃。

藕园的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 6:46:48