蔓越莓酥条

个人非常喜欢蔓越莓饼干，但是作为小零食饼干太大块吃太多容易上火，最重要的是容易长肉肉。自从看到君之的这个配方就改做蔓越莓酥条好吃酥脆，而且小小一条馋了吃一条解馋。

蔓越莓酥条的用料

步骤1

黄油切成小块后软化，加入糖粉和盐，用打蛋器稍稍打发。

步骤2

分2～3次加入打散的鸡蛋液，继续稍稍打发，每次都要等蛋液和黄油完全融合再加蛋液。

步骤3

低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物里用刮刀拌匀。

步骤4

加入切碎的蔓越莓干继续用刮刀拌匀。

步骤5

揉成柔软的面团。

步骤6

将面团擀成厚约1cm的面片。

步骤7

将面片用保鲜膜包起来，放入冰箱半小时冻成硬块。

步骤8

用刀将变硬的面片切成小条。

步骤9

将小条摆在铺了油纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤12分钟左右，直到小条表面呈金黄色。

步骤10

成品。微微切粗了

1.蔓越莓干比较大要先切碎再用。2.面团不要冻太硬否则蔓越莓干很难切。3.烘烤时注意观察呈色。

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