泥丁炒萝卜
泥丁，又名泥虫，学名不详。它应该是沙虫的近亲。沙虫的学名是方格星虫。泥丁性寒味甘，滋阴降火，清肺补虚，活血强身，补肾养颜。哦…这些都是度娘写的。北海人喜欢煲泥丁粥给小孩，说是补血的，用的也是本土的泥丁。泥丁的味道确实鲜美，不是其它海鲜所能及。
泥丁炒萝卜的做法
步骤1
泥丁是已通好肠的，稍洗一下即可。
步骤2
萝卜切成丝。
步骤3
先爆姜，放点料酒炒泥丁，要快手，否则泥丁会老。(泥丁也可以先用酒腌一下，再用水焯，几秒即可。)
步骤4
炒萝卜丝，放点盐、蚝油、胡椒粉。
步骤5
泥丁和萝卜丝一起炒一下，放入青红椒粒，调味，盛上碟，Ok啦。