经典配方【港式吐司】百搭老味道
450G吐司盒一个量，配方来自金大旺
港式吐司的做法
步骤1
除黄油外的所有材料混合，揉至扩展。再加黄油揉至可以拉出有韧性的薄膜 放在容器中，表面盖上湿纱布。温暖处发酵至中间按一个孔不回缩也不塌陷
步骤2
发好的面团分成3等分，滚圆，松弛5分钟
步骤3
每份面团分别擀开，卷起，收口朝下松弛15分钟
步骤4
再次擀开，卷起，排入土司盒中
步骤5
二发至8分满，送入预热好175摄氏度的烤箱下层
步骤6
总共烤35-40分钟，出炉后立即脱模，放凉后用保鲜袋包好保存 （这张图出现两只吐司是因为我同时做了另一款豆沙的~）
步骤7
成品~
步骤8
成品~
步骤9
成品~港式吐司的烹饪技巧
经典系列，又一棵种了老久的草，终于拔了 这款吐司长得相当高大威猛，可惜没量量看具体尺寸 主图是倾斜着侧面拍的可能看不出来，竖图就比较明显 250G的粉量长到这个个头，已经软得会弯腰了 尤其是刚出炉还热着的时候，一碰一个手印 十分的松软，微甜，是我喜欢的口感 自己啃了两片边角，其它全部打包给了小姑和毛姐姐 虽然我喜欢大高个的吐司，可是这只长得也太激进了 不知道是不是因为发得太高，组织看起来不细密 不过这种均匀孔状的组织我也还是满中意的，就不深究了