自制杏仁粉
做马卡龙总是要用到杏仁粉，但是外面卖的实在贵，也不知道质量好不好，所以自己买原料自己做比较放心实惠。
自制杏仁粉的做法
步骤1
将美国大杏仁泡水，去除外面的皮。步骤2
将杏仁用平底锅炒热，蒸发水分。步骤3
将炒好的杏仁和糖粉一同放进食品干磨机打磨大约10秒，直到变成粉末状。步骤4
杏仁油油分，所以要和糖粉一起研磨才不会变成杏仁糊。建议现磨现用，以免受潮。步骤5
没有糖粉可以直接放砂糖，一样可以磨成粉末。
| 诗文 | 自制杏仁粉 |
| 释义 |
自制杏仁粉做马卡龙总是要用到杏仁粉，但是外面卖的实在贵，也不知道质量好不好，所以自己买原料自己做比较放心实惠。 自制杏仁粉的做法步骤1 将美国大杏仁泡水，去除外面的皮。步骤2 将杏仁用平底锅炒热，蒸发水分。步骤3 将炒好的杏仁和糖粉一同放进食品干磨机打磨大约10秒，直到变成粉末状。步骤4 杏仁油油分，所以要和糖粉一起研磨才不会变成杏仁糊。建议现磨现用，以免受潮。步骤5 没有糖粉可以直接放砂糖，一样可以磨成粉末。自制杏仁粉的烹饪技巧 |
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